DAL CAPITANO FISH LAB RESTAURANT
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Dal Capitano...è per passione!

Dal Capitano...è per passione! - DAL CAPITANO

La Nave è salpata verso una nuova avventura, fatta di fantasie e sapori...

Forti di un esperienza, maturata in oltre quattro generazioni, sui più importanti mercati ittici internazionali, la famiglia Boni ha deciso di dedicarsi alla ristorazione, mettendo a disposizione una conoscenza unica del prodotto; Nasce così il ristorante Dal Capitano, in un contesto assolutamente inusuale, per far conoscere a tutti il miglior pesce di mare, attraverso una cucina di eccellenza, basata su materie prime di grande qualità.  Ospitalità, sobrietà, eleganza, e passione per il buon cibo, sono le parole d’ordine...

Dal Capitano è la storia di una famiglia...è la storia di un giovane capo (donna) alla guida di un giovane staff...è la storia di una giovane brigata di cuochi ambiziosi e con una spiccata predisposizione alla ricerca, all’innovazione ed alla sperimentazione, é la storia di un amore comune, che affonda le sue radici in un tema comune che intreccia i tre elementche lo compongono: il pesce, il laboratorio, il ristorante, per questo --> FISH --> LAB --> RESTAURANT

La grande ristrutturazione ha portato ad esaltare questa tematica, volendo ricreare un esperienza enogastronomica sensoriale. Varcando la soglia, ci si lascia alle spalle la realta, per immergersi in un armonia di giochi tra mare e pesca, richiamati in ogni dove, dal menù alle portate, dalla trama retata delle pareti all'illuminazione, dalle materie fino ai colori affondano nel grigio profondo degli abissi...

vi aspettiamo!

Siamo Best Project 2017

Siamo Best Project 2017 - DAL CAPITANO

Grandi Festeggiamenti per noi, e per tutti coloro che hanno lavorato per rendere possibile questo meraviglioro riconoscimento!

a seguito del nostro cambio look estremo, a seguito di tanti sforzi, a seguito di poche ore di sonno e tante di lavoro,

arriva la cigliegina sulla torta che ch permette di chiudere l'anno con il botto!

BEST PROJECT 2017

I nostri ringraziamenti vanno in primis a chi ha saputo realizzare in modo concreto le nostre idee,

Grazie Tips'architect e le loro menti "diaboliiche" Paolo Capuano & Marco Venturelli

passano poi a chi a svolto le fasi operative, Grazie Cremolegno Contract by Antonio e Lele, Grazie Punto Pubblicità e l'instancabile perfezionista Giorgio, Grazie Ceruti Marmi ed in particolare alla strepitosa Laura, Grazie Bruschi&Gallini per la precisione e la puntualità, Grazie Led System e l'ineccepibile Alberto, Grazie Mada Impianti ed i fratelli super mada bros, Grazie al nostro super Photograper Daniele Pavesi, un ringraziamento particolare lo vogliamo fare per supporto emotivo e sarcastico di Martino, Aldo, Simone, Enzo e Chef Fabio, che ci hanno allietato in queste giornate.

ma il grazie più importante va ancora una volta alla mia familia, che come sempre, mi accompagnano, mi spronano a dare il meglio

Un grande Grazie a Papa Roberto, che con la sua grande esperienza nel campo ittico, mi consiglia al meglio;

A mamma Daniela, che con la sua inesauribile forza mi aiuta a sbrigare qualche faccenda, alleggerendo le mie giornate;

ed mio fratello Andrea, spesso è all’estero, ma ciò nonostante, mai manca d’interessarsi di come procedono le cose, dispensando consigli per me fondamentali.

Grazie di cuore a tutti voi!

 

in giro in giro per il web dicono di noi